问:如何辨别调制乳和含乳饮料？

第一，看标识，无论该产品名称多么复杂，都必须在标签上注明自己的真实属性，到底是调制乳还是乳饮料。第二，看标签上产品的配料表。配料表中的原料是从高到低排列的，那么一般乳含量较低的含乳饮料，“水”一般会排在第一位；而国家标准要求调制乳的含乳量不可低于80%，因此其配料表上“乳”一般会排在第一位。第三，看产品标签上的营养成分。前面也已经说到这两类产品的最大差别就是蛋白质含量，因此，我们可以通过营养成分表中标注的蛋白质含量的不同来区分。